サントリー京都ブルワリー★見学レポ★ Tel.06-6312-4594 〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町9-20 新梅田食道街内 営業時間 1F 16:30~23:00 / 2F 18:00~23:00
先週、サントリー天然水のビール工場京都ブルワリーに見学に行ってきました♪
当日は晴天に恵まれ、気温は30度近くまで上がり、マスターの顔も眩しそう…笑
おお~!!!初めて見学する我々にとっては思った以上に、とてもとても大きい工場♪
楽しみです~♪
受付を済まし、まずはシアタールームにて醸造家の想いや、ビールへのこだわりなどを観て
それから工場に入ります~!!
【素材】
こちらはプレミアムモルツに使われている、ダイヤモンド麦芽★
試食できます~
食べた感想は、噛めば噛むほど麦芽の旨味がでて美味しかったです♪
深いコクを出すために、このダイヤモンド麦芽を使用してるんですって~
その次は、ホップ!!
原産地チェコのホップ~!!香り高いファインアロマホップです!!
香りが、すんごいです(笑)
思ったより強烈な香りでツンとするような、香った瞬間うわっとなりました(笑)
ホップとはハーブの仲間で、酸化腐敗防止になったり、独特な香りと爽やかな苦味、
泡もちの良さ、澄んだ色というビールにとっては欠かせない原料なのです~
ホップの苦味がどうのこうの~とか、よく聞いたりしませんか?
まさにこういう事なんですね~
そして、ビールの90%を占めるのが水!
サントリーでは地下深くから汲み上げた天然水で仕込み、
天然水醸造により、素材の旨味を引き出すんですって~
本日のレポはここまで!!
次回は【仕込み~ろ過】までのレポです★
お楽しみに~
★サントリー ザ・プレミアムモルツ
【当店1階のみでの提供】
樽生400ml 620円
樽生300ml 520円
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セブンシーズ(Seven Seas)
電話番号 06-6312-4594
住所 大阪府大阪市北区角田町9-20 新梅田食道街内
営業時間 1F 16:30~23:00 2F 18:00~23:00
定休日 日曜日(祝日不定休の場合あり)
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